*茄子の揚げびたし*

2018.02.16 Friday
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    JUGEMテーマ:料理大好き

     

    茄子っておいしいですよねぇ♪

    苦手な人もいるかと思いますが、茄子って味がしっかり染みてると、本当においしい(*´ω`)

     

    茄子の揚げびたしの作り方です(*'▽')

     

    ★材料★

    ・茄子…3〜4本

    ・揚げ油…適量

    ・めんつゆ…適量(めんのかけつゆくらいの割合に薄める)

    ・しょうが…1欠(すりおろす)

     

    ※作り方※

    1.茄子は好きな大きさに切り、水につけてアク抜きし、水分をキッチンペーパーなどでよく取り、素揚げする。

    2.薄めためんつゆと、すりおろしたしょうがをタッパー等に入れ、油をよく切った茄子を入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やして出来上がり♪

    味がしっかり染みておいしいですよー(#^.^#)

     

    私はめんつゆを使わずに、ほんだし・しょうゆ・みりん・水で適当に味付けしたものを使っています(*'▽')

    *お料理*comments(0)|-|by ぽにょママ

    夫婦の初心者向け仮想通貨のつぶやき

    2018.02.16 Friday
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      17:10
      Happy Valentine♪ https://t.co/2uTdETc3BX #jugem_blog
      仮想通貨|-|-|by ぽにょママ

      Happy Valentine♪

      2018.02.15 Thursday
      0

        JUGEMテーマ:料理大好き

         

        昨日はバレンタインでした(´・ω・)(・ω・`)ネー

        みなさんはどんなバレンタインを過ごしましたか?

         

        私は昨日、旦那さんと入籍をしてきました♪

        すでに一緒に暮らしてはいますが、入籍は付き合い記念日にしたかったので…

        昨日やっと正式に夫婦になることができました(^▽^)

        とっても素敵な旦那さんに出会うことができて、本当に幸せです(*ノωノ)

         

        娘は学校&塾だったので、旦那さんと二人でデートをしてきました(*´ω`)

        私は今まで母子家庭で、娘を1人で育ててきており、そんな私を旦那さんが受け入れてくれて、今の私があります。

        普通のカップルだったら二人でデートをするのが当たり前ですが、すでに10歳の娘がいる私たち夫婦にとっては、二人で過ごすことのできる時間は、とても特別な時間なのです。

         

        私がどうしても食べたかった、新宿にある『珍麻婆豆腐』と、お台場にあるbillsのリコッタチーズのパンケーキを食べてきました♪

        お皿にメッセージ入れてもらいました♪

        これ、本当はバナナが添えてあるのですが、私とってもバナナが苦手(;^ω^)(笑)

        別のお皿に乗せてもらい、旦那さんに食べてもらいました(笑)

         

        味と食感を覚えてきたので、今度また家で作るぞーっ!

         

        お台場では、記念に似顔絵も描いてもらいました。

        今度は生まれてくる娘と、家族4人で描いてもらおうと思います。

         

        夜は、改めて家族になったことのお祝いを、娘と3人でやりました♪

        お祝い用のケーキも作りました(*´ω`)

        ザッハトルテ!

         

        断面(#^^#)

         

        チョコスポンジを焼いて半分に切り、ガナッシュクリームを挟んで、周りもコーティングしてあります♪

        本当は間に、アプリコットジャムを挟むのですが…

        私はガナッシュクリームオンリーが好き!(笑)

        ↑好みの問題

         

        娘がお小遣いを貯めて買ったチェキを使って、みんなで記念写真も撮りました。

        本当に幸せすぎる一日を過ごしました。

        旦那さんには、本当に感謝です。

        私と娘を受け入れてくれて、二人では感じる事のできなかった幸せを、たくさん感じさせてくれて、本当にありがとう。

        私も全力で旦那さんを幸せにします!(笑)

         

         

        ★おまけ★

        娘の友チョコを一緒に作りました♪

        ストロベリーチョコサンドクッキーその1

         

        その2

         

        余ったチョコで板チョコみたいな感じにしました♪

        模様がきれいでしょ??

        お友達に「どうやって作ったの?!」と、大好評だったようです(*^^)v

         

        そして大量のチョコチップマフィン!

        今日授業参観があったので、仲良しのママ友用に大量に作り、他に作ってあったチョコレートブラウニーと一緒に渡してきました♪

        *お菓子作り*comments(0)|-|by ぽにょママ

        夫婦の初心者向け仮想通貨のつぶやき

        2018.02.10 Saturday
        0
          08:34
          *おいなりさん* https://t.co/Egs05lQLBG #jugem_blog
          08:16
          またまた発見!(゚д゚)! https://t.co/ZEfvee9Sq0 #jugem_blog
          仮想通貨|-|-|by ぽにょママ

          *おいなりさん*

          2018.02.09 Friday
          0

            JUGEMテーマ:料理大好き

             

            油揚げが安かったので、おいなりさんを作りましたよー♪

            手前のが娘用、奥のが旦那さん用。

            ご飯と具が違います(笑)

             

            ★材料★

            ・油揚げ…5枚

            ・水…2カップくらい

            ・砂糖…大さじ2

            ・ほんだし…大さじ1

            ・しょうゆ…小さじ1

            ・みりん…小さじ1

             

            ※作り方※

            1.油揚げを半分に切り、沸騰したお湯をかけて油抜きする。

            2.麺棒か菜箸で、油揚げをまな板の上でコロコロ潰す(開きやすくするため)

            3.鍋に油揚げ、水、砂糖、ほんだし、しょうゆ、みりんを入れて、油揚げを木べらなどでおさえながら中火で煮る。

            油揚げが浮いてくるので、ひたすら沈ませて下さい。

             

            4.浮いてこなくなったら…

             

            5.煮汁がなくなるまで、時々こげないように混ぜながら、弱火〜中火で煮る。

            こんな感じ。

             

            6.煮汁がなくなってきたら、バットなどに移し、粗熱を取る。

             

            7.粗熱が取れたら、ジップロックなどに入れて、しばらく冷蔵庫で休ませておく。

             

            8.酢飯を用意したら、油揚げをジップロックから取り出し、かるくしぼって、酢飯が入れやすいように、入り口を軽くひっくり返し、酢飯を詰めて出来上がり♪

             

            酢飯は、ご飯2合に対して、砂糖大さじ1強、ほんだし小さじ2、お酢大さじ2〜3くらいかなぁ…

            いつも適当に入れて、味をみてます。

             

            娘用のは、普通の白いご飯に白ごま。

            旦那さん用のは、十五穀米に大葉と白ごまを混ぜ込んだご飯です。

            しいたけやにんじんを味付けして煮込んで、ご飯に混ぜ込んでもおいしいですよね(#^^#)

             

             

            *おまけ*

            クラシルさんのレシピに載っていた、フォンダンショコラみたいなやつ!

            焼き上がり完璧♪

             

            断面は…

            トローリ♪

            おいしくできました(n*´ω`*n)

            *お料理*comments(0)|-|by ぽにょママ

            またまた発見!(゚д゚)!

            2018.02.09 Friday
            0

              またしても、最近全くログインしていない旦那さんを、ポケ森の川発見!

              まだニューイヤーハットかぶってるー!

               

              ねぇ、もう2月だよーっ。

              帽子間違ってるよーっ('ω'*)笑

               

              とかいいつつ…この寒い季節に、私も半そでの服着てますね(笑)

              *ポケ森*comments(0)|-|by ぽにょママ

              夫婦の初心者向け仮想通貨のつぶやき

              2018.02.09 Friday
              0
                08:46
                *野菜メインの天ぷら* https://t.co/MlEaMrUcBi #jugem_blog
                仮想通貨|-|-|by ぽにょママ

                *野菜メインの天ぷら*

                2018.02.08 Thursday
                0

                  JUGEMテーマ:料理大好き

                  昨日はガッツリ!大量の野菜たちを天ぷらにしました♪

                  天ぷらというと、娘に小さい頃読んだ絵本を思い出します。

                  お子さんがいらっしゃる方は目にしたことがあるかと思われる『せなけいこ』さんの『おばけのてんぷら』という絵本。

                  この方の絵本で有名なのは『ねないこだれだ』という絵本ですね。

                   

                  うさこちゃんの揚げる天ぷらのいい匂いにつられておばけがやってきて、つまみ食いし始めるのですが、油でつるっと滑って、天ぷらの衣の中に入ってしまい、危うく天ぷらにされてしまうかも( ゚Д゚)?!

                  というお話です(笑)

                   

                  それはさておき…私も娘もエビなどの甲殻類というか魚介類というか…苦手で食べられません!(笑)

                  天ぷらにする時は、9割が野菜の天ぷらになります((´∀`))ケラケラ

                  今回野菜じゃないのは、ちくわのみ!

                  そして、間違いなくおいしくできる、てんぷら粉を使用!

                   

                  分かりづらいですが、手前からパプリカ、ちくわ、さつまいも。

                  火の通りづらいさつまいもから揚げていきます。

                   

                  ナスとエリンギ。

                  ナスは半分に切り、細めに切り込みを入れて、ヘタのついていた部分を持ち、切り込みを開くようにして衣につけて揚げます。

                  火の通りが( ・∀・)イイ!!

                   

                  大葉とししとう。

                  大葉もししとうも激安で売っていたので、この子たちのせいで天ぷらを作りたくなってしまったのです( *´艸`)

                   

                  にんじんと玉ねぎのかきあげ。

                  全ての天ぷらを揚げ終わったあとで、残った衣を細切りしたにんじんと薄くスライスした玉ねぎに絡めて、適当な大きさに切ったクッキングシートに乗せて、クッキングシートごと油で揚げます。

                  ひっくり返した時にクッキングシートがはがれてくるので、外してください(´・ω・)(・ω・`)ネー

                   

                  天つゆは、小さい鍋にお湯を沸かし、ほんだし・みりん・しょうゆで適当に味付けしたものを使用してます。

                  めんつゆを使ってもOK!

                  大根おろしやもみじおろしがあると、さっぱり食べられますね(#^^#)

                   

                  これはおまけ♪

                  さつまいもがあまりに大きかったため、細切りにして、素揚げして砂糖をまぶしただけ!

                  シンプルでおいしい(*´ω`)

                   

                  *お料理*comments(0)|-|by ぽにょママ

                  夫婦の初心者向け仮想通貨のつぶやき

                  2018.02.08 Thursday
                  0
                    13:03
                    *ハンバーグ* https://t.co/7H3KqM3itq #jugem_blog
                    12:47
                    *いちごチョコ大福* https://t.co/wtegQGNJOO #jugem_blog
                    仮想通貨|-|-|by ぽにょママ

                    *ハンバーグ*

                    2018.02.07 Wednesday
                    0

                      JUGEMテーマ:料理大好き

                       

                      我が家のハンバーグの作り方は〜…

                      小学生の頃に『みんなのうた』で流れていた『ハンバーグの作り方』という歌通りに作ったものです♪(笑)

                      詳しい材料とかは歌からは分かりませんが、柔らかいハンバーグを作るコツが歌にそのまま組み込まれていたので、その通りに作ったら、本当に柔らかくておいしいハンバーグに!

                      なかなかインパクトのある、面白い歌だったなぁ…( ´∀` )

                       

                      ★材料★

                      ・豚ひき肉…350gくらい(合いびきとかでも良いです)

                      ・玉ねぎ…中1個

                      ・パン粉…大さじ3〜4くらい?

                      ・牛乳…適量

                      ・塩コショウ…適量

                      ・卵…1個

                      ・マヨネーズ…大さじ2くらい?

                       

                      ※作り方※

                      1.玉ねぎはみじん切りにして、軽く塩コショウしてよーく炒めて粗熱を取っておく。

                      2.パン粉を牛乳に浸しておく。←これがポイント!!

                      3.ひき肉に炒めた玉ねぎ、牛乳に浸しておいたパン粉、塩コショウ、卵、マヨネーズを入れて、よーくこねこねする。

                      4.好きな大きさに両手でキャッチボールして空気抜きし、油を敷いたフライパンに並べて、中火でフタをせず、焼き色がつくまで焼く。

                      5.ひっくり返して、料理酒(分量外)を少し入れて、フタをして弱火〜中火くらいで、中に火が通るまで焼く。

                       

                      出来上がり〜♪

                       

                      写真のは大根おろしですが、娘はチーズが好きなので、ひっくり返した後にピザ用チーズを乗せて、フタをして焼いてます。

                      普通のソースをかけても良いですが、フライパンに残った肉汁に、ソースとケチャップを1:1くらいの割合で入れて、しばらくフツフツさせたソースをかけてもおいしいです♪

                      あっさり食べたい方は、大根おろし&ポン酢がオススメですよー(*´ω`)

                       

                      パン粉を牛乳に浸しておくのが、柔らかいハンバーグを作る最大のポイントです!

                      って歌の中で言っていたし、実際柔らかいハンバーグができたので、このコツはきっと間違いじゃないはず♪

                      *お料理*comments(0)|-|by ぽにょママ
                       

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